.D’OÙ VIENT LA SPIRULINE ?
La Spiruline est une algue microscopique en forme de spirale apparue il y a plus d’un milliard d’années, qui croît dans les eaux chaudes alcalines. Cette micro-algue était déjà utilisée comme nourriture par la civilisation des Aztèques. Les scientifiques l’ont redécouvert il y a seulement 30 ans. Aujourd’hui de nombreux programmes humanitaires se développent afin de cultiver la Spiruline pour lutter contre les problèmes de nutrition dans le monde. PROPRIETES NUTRITIVES • La Spiruline est un aliment exceptionnellement riche et complet et ses nutriments sont facilement assimilables. Sa composition nutritive est proche de celle de la Chlorella mais contient moins de chlorophylle et quasiment pas de vitamine C. Par contre la teneur en calcium est nettement plus élevée dans la Spiruline. • Très riche en protéines (60 à 70%), la Spiruline en contient plus que tout autre aliment contenant des protéines végétales ce qui en fait un aliment idéal pour les végétariens. • Elle contient aussi de nombreuses vitamines : - Une quantité importante de bêta carotène (provitamine A) qui est 10 fois plus élevée que dans les carottes. - De nombreuses vitamines du groupe B dont la vitamine B12 indispensable aux végétariens. Celle-ci est essentielle pour les nerfs et les tissus. - De la Vitamine E. • Riche en minéraux, la Spiruline contient une forte teneur en calcium, magnésium et fer. • Riche en acides gras essentiels, c’est aussi une des meilleures sources d’acide gamma-linoléique après le lait maternel. UN PUISSANT ANTI-OXYDANT la Spiruline représente un puissant anti-oxydant qui freine le vieillissement des cellules grâce à sa forte teneur en bêta-carotène, vitamine E et phycocyanine,. BIENFAITS DE LA SPIRULINE • Apport nutritif exceptionnel : protéines végétales, nombreuses vitamines (dont la vitamine B12) et minéraux, acide gamma linoléique. Idéal pour les végétariens et toute personne soucieuse d’équilibrer son alimentation. • Apport énergétique important qui augmente la résistance physique et favorise la concentration. Idéal pour les sportifs et les étudiants. • Apaise le système nerveux et favorise le sommeil. • Lutte contre la fatigue et le stress. • Limite les risques d’anémie par un apport riche en fer. • Aide à la régulation du poids. En adjonction d’un programme minceur, la Spiruline permet d’éviter les carences. • Stimule le système immunitaire. • Améliore l’équilibre acido-basique. • Détoxique le foie et les reins. • Améliore la digestion et la flore intestinale. • Ralentit le vieillissement cellulaire grâce aux nombreux anti-oxydants. • Aide en période de convalescence. • Redonne éclat aux cheveux, à la peau et aux ongles grâce aux acides gras essentiels. STIMULATION DU SYSTEME IMMUNITAIRE Deux nutriments dans la Spiruline stimulent les fonctions immunitaires : • la phycocyanine : le pigment bleu de la Spiruline est un puissant anti-oxydant qui a de nombreuses fonctions. Elle digère et détruit les toxines, stimule les fonctions immunitaires, active la régénération cellulaire des tissus vivants et stimule la formation de globules rouges. • Les polysaccharides contenus dans la Spiruline stimulent eux aussi le système immunitaire et piègent les métaux lourds. Ils favorisent la prolifération des lactobacilles de la flore intestinale et facilitent la digestion. NETTOYAGE, DETOXICATION La phycocyanine, les polysaccharides ainsi que la chlorophylle permettent de capter les métaux lourds et de les entraîner hors du corps mais dans une mesure moindre que la Chlorella. La chlorophylle permet aussi de nettoyer le foie, les reins, la circulation sanguine ainsi que l’assainissement de la flore intestinale. UNE DES PLUS GRANDES SOURCES DE CHLOROPHYLLE Outre les propriétés citées dans le paragraphe précédent, elle apporte de l’oxygène à l’organisme, stimule la production de globules rouges, participe à l’absorption du fer, freine l’oxydation des cellules et stimule la réparation des tissus endommagés. Cet apport en oxygène apporte aussi un renouvellement des cellules et donc un rajeunissement du corps. La chlorophylle possède également des propriétés anti-inflammatoires. REGULATION DU TAUX DE PH Notre régime alimentaire a souvent tendance à acidifier notre organisme ce qui le rend plus vulnérable à certaines maladies. De par sa nature alcaline, la Spiruline permet de rétablir ce déséquilibre en régulant le taux de pH de l’organisme. |
SpirulineLa quantité à utiliser par jour entre une cuillère à café Mode d'emploi
Il y a plusieurs façons d'utiliser cette spiruline d'une saveur incomparable au senteur noisette : Parsemée sur la salade Dans la vinaigrette Diluée dans un peu d'eau froide afin de l'incorporer dans les bouillons, soupes, légumes, purées, etc. attention à ne pas trop chauffer ! Dans les smoothies, à mettre un instant dans l'eau avant le mixer. MODE RAPIDE Parfois on est pressé, n'est pas ? alors je mets la valeur d'une cuillère à café dans la bouche, je ramollis la spiruline avec la salive entre la langue et le palais et l'avale ensuite avec un verre d'eau, ainsi les besoin nutritionnels sont assurés pour la journée et on peut faire des déséquilibres par ailleurs... On évite ainsi aussi à table quelques remarques désobligeantes pour ceux qui n'ont pas encore compris les bienfaits ce cette algue extraordinaire, cultivé de manière optimale dans le désert de la Tunisie. |